Diet “seperti keto” rendah karbohidrat dan tinggi lemak dapat dikaitkan dengan kadar kolesterol “jahat” yang lebih tinggi dan menggandakan risiko kejadian kardiovaskular seperti penyumbatan arteri, serangan jantung, dan stroke, menurut penelitian baru.
“Studi kami menemukan bahwa konsumsi rutin diet rendah karbohidrat, tinggi lemak yang dilaporkan sendiri dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol LDL – atau kolesterol ‘jahat’ – dan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi,” kata penulis studi utama Dr. . kata Iulia Iatan.
Studi ini dilakukan oleh Klinik Pencegahan Program Jantung Sehat, Rumah Sakit St Paul dan Pusat Inovasi Paru Jantung Universitas British Columbia di Vancouver, Kanada.
Untuk lebih banyak berita dan video terkait Diet, lihat Diet >>
“Studi ini memberikan kontribusi penting bagi literatur ilmiah, dan menyarankan bahaya lebih besar daripada manfaatnya,” kata profesor kedokteran Stanford Prevention Research Center, Christopher Gardner – yang telah melakukan uji klinis pada diet keto tetapi tidak terlibat dalam penelitian tersebut.
“Kolesterol LDL yang meningkat tidak boleh dianggap sebagai efek samping yang dapat diabaikan dari VLCD (diet karbohidrat sangat rendah) atau diet ketogenik.”
Gardner menunjukkan risiko kejadian kardiovaskular yang lebih tinggi pada individu dengan tingkat keton yang lebih tinggi dalam darah, dibandingkan dengan mereka yang menjalani diet standar.
Dalam studi tersebut, peneliti mendefinisikan diet rendah karbohidrat, tinggi lemak (LCHF) sebagai 45 persen dari total kalori harian berasal dari lemak dan 25 persen berasal dari karbohidrat.
Studi tersebut, yang belum ditinjau sejawat, dipresentasikan pada Sesi Ilmiah Tahunan American College of Cardiology dalam hubungannya dengan World Congress of Cardiology.
“Alasan penelitian kami berasal dari fakta bahwa kami akan melihat pasien di klinik pencegahan kardiovaskular kami dengan hiperkolesterolemia berat setelah diet ini,” kata Iatan saat presentasi di sesi tersebut.
Hiperkolesterolemia, atau kolesterol tinggi, meningkatkan risiko serangan jantung atau kejadian kardiovaskular merugikan lainnya.
“Ini membuat kami bertanya-tanya tentang hubungan antara diet rendah karbohidrat, diet tinggi lemak, kadar lipid dan penyakit kardiovaskular. Jadi, meskipun demikian, data tentang hubungan ini masih terbatas,” katanya.
Para peneliti membandingkan pola makan dari 305 orang yang mengonsumsi makanan LCHF dengan sekitar 1.200 orang yang mengonsumsi makanan standar, menggunakan informasi kesehatan dari database UK Biobank Inggris, yang mengikuti orang selama setidaknya satu dekade.
Para peneliti menemukan bahwa orang yang menjalani diet LCHF memiliki kadar lipoprotein densitas rendah, juga dikenal sebagai LDL, kolesterol, dan apolipoprotein B yang lebih tinggi.
Apolipoprotein B adalah protein yang melapisi protein kolesterol LDL dan dapat memprediksi penyakit jantung lebih baik daripada kadar kolesterol LDL yang tinggi.
Para peneliti menemukan bahwa orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak memiliki konsumsi sumber hewani dua kali lipat dibandingkan dengan mereka yang mengikuti diet standar. Kredit: Shutterstock
Para peneliti juga menemukan bahwa total asupan lemak peserta diet LCHF lebih tinggi lemak jenuhnya dan memiliki konsumsi sumber hewani dua kali lipat (33 persen) dibandingkan kelompok kontrol (16 persen).
“Setelah rata-rata 11,8 tahun masa tindak lanjut – dan setelah disesuaikan dengan faktor risiko penyakit jantung lainnya, seperti diabetes, tekanan darah tinggi, obesitas, dan merokok – orang yang menjalani diet LCHF memiliki risiko dua kali lebih besar untuk mengalami beberapa penyakit utama. kejadian kardiovaskular, seperti penyumbatan di arteri yang perlu dibuka dengan prosedur pemasangan stent, serangan jantung, stroke, dan penyakit arteri perifer,” para peneliti menemukan.
Para peneliti mengatakan studi mereka “hanya dapat menunjukkan hubungan antara diet dan peningkatan risiko kejadian jantung utama, bukan hubungan sebab akibat” karena itu adalah studi observasional, tetapi temuan mereka layak dipelajari lebih lanjut “terutama ketika sekitar satu dari lima orang Amerika melaporkan menjadi melakukan diet rendah karbohidrat, seperti keto atau diet keto penuh.”
Iatan mengatakan keterbatasan penelitian termasuk kesalahan pengukuran yang terjadi saat penilaian diet dilaporkan sendiri, ukuran sampel penelitian yang kecil dan mayoritas peserta adalah orang Inggris dan tidak termasuk kelompok etnis lain.
Studi ini juga mengamati efek longitudinal dari mengikuti diet, sementara kebanyakan orang yang mengikuti diet seperti keto cenderung mengikutinya secara berkala untuk jangka waktu yang lebih singkat.
Sebagian besar peserta – 73 persen – adalah wanita, yang menurut Iatan “cukup menarik untuk dilihat, selain itu juga mendukung literatur yang ada bahwa wanita pada umumnya cenderung lebih mengikuti pola diet, cenderung lebih tertarik untuk mengubah pola makan mereka. gaya hidup”.
Ketika ditanya apakah ada kelompok yang tidak terpengaruh dengan mengikuti diet LCHF, Iatan mengatakan berapa lama orang menjalani diet dan apakah berat badan mereka turun atau tidak “dapat mengimbangi peningkatan LDL”.
“Hal yang perlu diingat adalah bahwa setiap pasien bereaksi berbeda. Dengan demikian, ada variabilitas antar individu yang nyata antara tanggapan. Apa yang kami temukan adalah, Anda tahu, rata-rata pasien cenderung meningkatkan kadar kolesterol LDL mereka,” katanya.
Pakar pengobatan gaya hidup Dr David Katz, yang tidak terlibat dalam penelitian ini, mengatakan “ada banyak cara berbeda untuk menyusun diet LCHF, dan sangat tidak mungkin bahwa mereka semua akan memiliki efek yang sama pada lipid serum atau kejadian jantung”.
Namun, dia menambahkan: “Bahwa diet LCHF dikaitkan dengan efek samping dalam penelitian ini adalah pemeriksaan realitas bagi mereka yang mengadopsi diet seperti itu hanya karena populer.”
Sebagian besar ahli kesehatan mengatakan diet keto yang trendi, yang melarang karbohidrat untuk membuat tubuh Anda membakar lemak sebagai bahan bakar, mengurangi makanan sehat seperti buah-buahan, kacang-kacangan dan polong-polongan, serta biji-bijian.
Dalam diet keto, Anda membatasi asupan karbohidrat hanya 20 sampai 50 sehari – semakin rendah, semakin baik. Singkatnya, pisang atau apel ukuran sedang mengandung sekitar 27 karbohidrat – tunjangan sehari penuh.
“Kelompok makanan yang telah dihilangkan untuk mencapai ketosis merupakan sumber serat utama dalam makanan, serta banyak nutrisi penting, fitokimia, dan antioksidan. Hal ini mengkhawatirkan banyak profesional kesehatan yang menganggap VLCD atau diet ketogenik berbahaya bagi kesehatan jangka panjang,” kata Gardner.
Keto adalah kependekan dari ketosis, keadaan metabolisme yang terjadi ketika hati Anda mulai menggunakan lemak yang disimpan untuk menghasilkan keton untuk energi. Hati diprogram untuk melakukannya ketika tubuh Anda kehilangan akses ke bahan bakar pilihannya – karbohidrat – dan menganggapnya kelaparan.
Diet keto telah ada sejak tahun 1920-an, ketika seorang dokter menemukannya sebagai cara untuk mengendalikan kejang pada anak-anak penderita epilepsi yang tidak menanggapi pengobatan lain.
Diet rendah karbohidrat seperti keto sangat bergantung pada lemak untuk membuat Anda kenyang. Setidaknya 70 persen diet keto terdiri dari lemak; beberapa mengatakan itu lebih seperti 90 persen.
Meskipun Anda bisa mendapatkan semua lemak itu dari lemak tak jenuh yang sehat seperti alpukat, tahu, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak zaitun, diet ini juga memungkinkan lemak jenuh seperti lemak babi, mentega, dan minyak kelapa, serta susu penuh lemak, keju, dan mayones. .
Makan banyak makanan tinggi lemak jenuh meningkatkan produksi kolesterol LDL tubuh, yang dapat menumpuk di arteri dan menyumbat aliran darah ke jantung dan otak.
Bintang The Stranger Things menolak peran film setelah ketiganya melamar
Seorang gadis kecil yang diculik dari pusat perbelanjaan hampir lima tahun lalu telah ditemukan dalam keadaan hidup
Jika Anda ingin melihat konten ini, sesuaikan Pengaturan Cookie Anda.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara kami menggunakan cookie, silakan lihat Panduan Cookie kami.